Żeberka w Sosie Własnym – Tradycyjny Komfortowy Obiad 🍖

Żeberka w sosie własnym to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnych smaków. Aromatyczne, miękkie i soczyste mięso zanurzone w intensywnym sosie, który idealnie podkreśla jego naturalny smak. To danie, które doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad lub wyjątkową okazję. Przygotowanie ich nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy zachwyci każdego przy stole.

Składniki
Na 4 porcje:

1 kg żeberek wieprzowych
2 cebule, pokrojone w pióra
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka bulionu (drobiowego lub warzywnego)
2 łyżki oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki

Przygotowanie żeberek: Umyj i osusz żeberka. Pokrój je na kawałki tak, aby każdy kawałek miał jedną kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej olej. Obsmaż żeberka z każdej strony na złoty kolor. Wyjmij je i odłóż na bok.
Podsmażanie warzyw: Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Dodawanie przypraw: Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i mąkę. Mieszaj przez minutę, aby mąka się lekko zarumieniła.
Przygotowanie sosu: Wlej bulion do patelni, mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadź do wrzenia.
Duszenie: Przełóż żeberka do sosu, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania