Zdrowe Muffinki z Cukinii: Lekki i Prosty Przepis na Pyszne Babeczki 🍋🥒

Muffinki z cukinii to doskonały sposób na włączenie warzyw do diety w formie smacznych i zdrowych przekąsek. Są wilgotne, delikatne i pełne smaku. Idealne na śniadanie, drugie śniadanie czy przekąskę w ciągu dnia. Ten przepis jest prosty, a muffinki można łatwo spersonalizować, dodając swoje ulubione dodatki. Przygotuj je dziś i ciesz się pysznymi, domowymi wypiekami!

Składniki
Mokre składniki:

2 szklanki startej cukinii (odsączonej z nadmiaru wody)
2 jajka
1/3 szklanki oleju kokosowego lub roślinnego
1/2 szklanki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Suche składniki:

1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej lub uniwersalnej
1/2 szklanki płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Dodatki (opcjonalne):

1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
1/3 szklanki rodzynek lub żurawiny
1/4 szklanki wiórków czekoladowych
Wskazówki