Zapiekanka z Kurczakiem i Ziemniakami

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami to danie, które zachwyca swoją prostotą i bogatym smakiem. To klasyka, która doskonale sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi. W tym przepisie ziemniaki są delikatnie miękkie, kurczak soczysty, a całość otulona pysznym sosem i serem.

Składniki:
Dla 4–6 osób

500 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
800 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
1 cebula, pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
200 ml śmietanki 30%
150 ml bulionu drobiowego
150 g startego sera żółtego (np. mozzarella, cheddar)
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie składników
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć ziemniaki i gotuj przez 5–7 minut, aż będą lekko miękkie, ale wciąż jędrne. Odcedź i odstaw.

Przygotowanie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z masłem. Dodaj kurczaka, dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz ziołami prowansalskimi. Smaż przez 5–7 minut, aż kurczak się zarumieni. Dodaj czosnek i cebulę, smaż jeszcze 2 minuty.

Przygotowanie zapiekanki
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż połowę ziemniaków. Posyp je solą i pieprzem. Wyłóż połowę kurczaka z cebulą. Powtórz warstwy, kończąc na ziemniakach.

Sos i pieczenie