Zapiekanka penne z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowo-serowym

Zapiekanka penne z kurczakiem i brokułami w kremowym sosie śmietanowo-serowym to danie, które idealnie łączy smak, prostotę i wartości odżywcze. Jest to świetna propozycja na obiad lub kolację, szczególnie gdy zależy Ci na szybkim, ale efektownym posiłku dla całej rodziny. Delikatny kurczak, świeże brokuły i makaron penne zanurzone w aksamitnym sosie serowym tworzą harmonię smaków, która zachwyci każdego.

Składniki:
Na zapiekankę:

300 g makaronu penne
2 piersi z kurczaka (ok. 400 g)
1 średni brokuł (ok. 300 g)
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Na sos śmietanowo-serowy:

250 ml śmietany kremówki (30%)
100 ml mleka
150 g sera cheddar, startego
50 g sera parmezan, startego
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
Szczypta gałki muszkatołowej
Wskazówki:
Przygotowanie składników:

Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Podziel brokuły na różyczki i blanszuj je w osolonej wodzie przez 3–4 minuty, a następnie przelej zimną wodą, aby zachowały kolor.
Pokrój kurczaka na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem.
Smażenie kurczaka:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni aromat.
Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą złociste i usmażone. Odłóż na bok.
Przygotowanie sosu: