Zapiekanka Gnocchi: Pyszna i Syta Potrawa na Każdą Okazję

Zapiekanka Gnocchi to doskonała propozycja na szybki i sycący posiłek. Gnocchi, czyli włoskie kluski ziemniaczane, w połączeniu z aromatycznymi składnikami i pyszną, kremową sosową bazą, tworzą idealną zapiekankę, która rozgrzeje każdego na chłodniejsze dni. Jest to danie, które łączy prostotę wykonania z wyjątkowym smakiem. Z łatwością można je przygotować na obiad czy kolację, zachwycając domowników.

Składniki:

500 g gnocchi (świeżych lub mrożonych)
250 g piersi z kurczaka (pokrojonej w kostkę)
1 średnia cebula (posiekana)
2 ząbki czosnku (posiekane)
200 g pokrojonych pomidorów (mogą być z puszki)
150 ml śmietany 30%
100 g tartego parmezanu
100 g sera mozzarella (pokrojonego w kostkę)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego bazylii
Wskazówki:

Przygotowanie gnocchi: Jeśli używasz świeżych gnocchi, gotuj je w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Jeśli korzystasz z mrożonych, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Przygotowanie składników: Na dużej patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę. Smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka. Dodaj czosnek, smaż przez kolejną minutę.
Dodanie kurczaka: Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka, smaż, aż mięso będzie dobrze przypieczone.
Sos pomidorowy: Wlej pokrojone pomidory, dodaj oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj przez kilka minut, aż sos się zgęstnieje.
Łączenie składników: Dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj. Następnie dodaj ugotowane gnocchi, mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Pieczenie: Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu rozłóż mozzarella i posyp parmezanem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 15-20 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka zyska złocisty kolor.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: