Wymieszaj Mąkę z Wodą i Mlekiem, a Podziękujesz Mojej Babci za Przepis: Przewodnik po Pieczeniu Chleba

Chleb to jedna z najstarszych potraw, która łączy ludzi na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym piekarzem, czy doświadczonym entuzjastą, ten przepis na domowy chleb z mąki, wody i mleka może być punktem zwrotnym w Twojej kulinarnej podróży. Oparty na tradycyjnym przepisie mojej babci, jest prosty, smaczny i idealny na każdą okazję. Przygotuj się na niesamowite doznania zapachowe w swojej kuchni!

Składniki
500 g mąki pszennej (typ 450 lub 550)
300 ml ciepłej wody
100 ml mleka (może być pełnotłuste lub roślinne, np. owsiane)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suszonych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na 5 minut, aż zaczną się pienić. Dodaj mleko do mieszaniny drożdżowej. Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.

Wyrabianie:
Przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i wyrabiaj przez około 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz dodać oliwę z oliwek podczas wyrabiania dla dodatkowej miękkości.

Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu delikatnie ugnieć ciasto, aby usunąć nadmiar powietrza. Uformuj bochenek i umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w formie chlebowej.

Drugie wyrastanie:
Przykryj i pozwól chlebowi wyrastać przez kolejne 30 minut. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem).

Pieczenie:
Przed wstawieniem do piekarnika, natnij chleb ostrym nożem, aby nadać mu klasyczny wygląd. Piecz przez 25–30 minut, aż bochenek będzie złocisty, a postukany od spodu wyda głuchy dźwięk.

Studzenie:
Po upieczeniu przełóż chleb na kratkę, aby ostygł przed krojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: