Wymieszaj Mąkę z Wodą i Mlekiem, a Podziękujesz Mojej Babci za Przepis: Przewodnik po Pieczeniu Chleba

Najlepiej smakuje świeży z masłem, dżemem lub serami. Możesz go również wykorzystać do kanapek czy grzanek.

Przechowywanie:
Przechowuj w szczelnym pojemniku lub owinięty w czystą ściereczkę bawełnianą. W temperaturze pokojowej pozostanie świeży przez 2–3 dni. Możesz też zamrozić pokrojony chleb i rozmrażać według potrzeb.

Różnice
Tradycyjny vs. nowoczesny:
Tradycyjny przepis mojej babci wymagał ręcznego wyrabiania, ale możesz użyć miksera planetarnego z hakiem do ciasta, aby zaoszczędzić czas.
Rodzaje mleka:
Możesz użyć mleka roślinnego dla wersji wegańskiej lub dodać maślankę dla nieco kwaskowego smaku.
Mąka:
Eksperymentuj z różnymi rodzajami mąki, np. pełnoziarnistą lub orkiszową, aby uzyskać inne tekstury i smaki.
Często zadawane pytania
Czy mogę pominąć mleko?
Tak, możesz zastąpić mleko dodatkową ilością wody. Chleb będzie miał nieco inną teksturę, ale nadal będzie pyszny.

Co zrobić, jeśli chleb nie wyrasta?
Upewnij się, że drożdże są aktywne. Sprawdź temperaturę wody – powinna być ciepła, ale nie gorąca (około 37°C).

Czy mogę dodać dodatki, takie jak ziarna lub zioła?
Oczywiście! Dodaj do ciasta nasiona, takie jak siemię lniane, słonecznik czy sezam, albo ulubione suszone zioła dla dodatkowego smaku.

Jak sprawdzić, czy chleb jest dobrze upieczony?
Wbij termometr kuchenny w środek bochenka – temperatura powinna wynosić około 95°C.

Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, możesz przechowywać ciasto w lodówce przez noc. Wyjmij je na 1–2 godziny przed pieczeniem, aby doszło do temperatury pokojowej.

Przygotowanie tego chleba to sposób na przeniesienie rodzinnych tradycji do Twojego domu. Wymieszaj mąkę, wodę i mleko – i ciesz się prostym, ale wyjątkowym smakiem! 🥖