Włoskie Ciasto Kremowe: Wyrafinowany Smak Włoch na Twoim Stole

Włoskie ciasto kremowe to deser, który zachwyca swoją delikatnością i bogactwem smaku. To klasyka, która doskonale łączy puszysty biszkopt, kremowy serek mascarpone oraz subtelne orzechowe akcenty. Idealne na uroczyste okazje, rodzinne spotkania lub po prostu jako słodka chwila przyjemności w domowym zaciszu.

Składniki:
Na ciasto:
2 ½ szklanki mąki pszennej
2 szklanki cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
5 jajek w temperaturze pokojowej
1 szklanka maślanki
1 szklanka oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Na krem:
250 g serka mascarpone
200 g śmietany kremówki (30–36%)
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
Wiórki kokosowe lub starta czekolada (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść dwie okrągłe formy do pieczenia o średnicy 23 cm i wyłóż je papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij jajka, maślankę, olej i ekstrakt waniliowy. Powoli dodaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Delikatnie wmieszaj posiekane orzechy.
Rozlej ciasto równomiernie między przygotowane formy. Piecz przez 30–35 minut, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
Po upieczeniu ostudź ciasta na kratce.
Przygotowanie kremu:

W misce ubij serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka.
W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę, a następnie delikatnie połącz ją z masą mascarpone.
Składanie ciasta: