Wiśniowe Ciasto Serowe z Kawą – Pyszna Uczta na Poranek!

Wyobraź sobie poranek, w którym zapach świeżo zaparzonej kawy łączy się z aromatem soczystych wiśni i delikatnego serowego ciasta. To deser, który rozpieszcza zmysły i idealnie pasuje do chwili relaksu przy filiżance ulubionego napoju. Przygotowanie tego ciasta jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a jego wyjątkowy smak zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:
Na spód:

200 g herbatników lub biszkoptów
100 g masła (roztopionego)
Na masę serową:

500 g twarogu (trzykrotnie mielonego lub typu sernikowego)
250 g serka mascarpone
150 g cukru pudru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na wierzch:

300 g wiśni (świeżych lub mrożonych, bez pestek)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 2 łyżkach wody
Do dekoracji:

Wiórki czekoladowe lub bita śmietana (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Rozdrobnij herbatniki w malakserze lub rozkrusz ręcznie na drobne okruchy.
Połącz je z roztopionym masłem, aż masa stanie się jednolita.
Wyłóż nią dno tortownicy o średnicy 23 cm, dobrze dociskając. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Przygotowanie masy serowej:

Utrzyj twaróg z mascarpone i cukrem pudrem na gładką masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając na niskich obrotach miksera.
Na koniec wmieszaj ekstrakt waniliowy i mąkę ziemniaczaną.
Pieczemy: