Wiśniowe Ciasto Serowe z Kawą – Pyszna Uczta na Poranek!

Wyłóż masę serową na schłodzony spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C (bez termoobiegu) przez około 50–60 minut. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aby uniknąć pęknięć.
Przygotowanie wiśniowej polewy:

Podgrzej wiśnie z cukrem w rondelku, aż puszczą sok.
Dodaj rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną i mieszaj, aż polewa zgęstnieje.
Odstaw do ostudzenia.
Wykańczanie:

Na ostudzone ciasto wyłóż wiśniową polewę. Udekoruj według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj schłodzone, najlepiej po kilku godzinach w lodówce. Smakuje najlepiej z filiżanką świeżo zaparzonej kawy.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku, aby zapobiec wyschnięciu.
Różnice:
W porównaniu z klasycznym sernikiem, to ciasto wyróżnia się wyraźnym owocowym akcentem dzięki wiśniom oraz delikatnym spodem z herbatników.
Dodatek mascarpone sprawia, że masa serowa jest wyjątkowo kremowa.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju owoców?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się maliny, truskawki czy jagody.

2. Czy mogę użyć serka kremowego zamiast twarogu?
Tak, ale wybierz ser o gęstej konsystencji, aby masa serowa dobrze się trzymała.

3. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, najlepiej bez wiśniowej polewy. Rozmrażaj je powoli w lodówce.

4. Co zrobić, aby uniknąć pęknięć w serniku?
Piecz ciasto w kąpieli wodnej lub na najniższej półce piekarnika, a po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Spróbuj tego przepisu i delektuj się harmonią smaków, która doskonale uzupełni Twoje poranne rytuały! 🥧☕