Wegańskie danie ze słodkiego ziemniaka: prosty i pyszny sposób na zdrowy posiłek

Słodkie ziemniaki to wyjątkowy składnik, który nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Bogate w witaminę A, błonnik i naturalną słodycz, są doskonałym wyborem dla osób poszukujących zdrowych i pysznych wegańskich dań. W tym przepisie pokażemy, jak w prosty sposób przygotować pieczone słodkie ziemniaki wypełnione aromatycznym farszem, które świetnie sprawdzą się na lunch, obiad lub kolację.

Składniki:
Na danie:

2 duże słodkie ziemniaki
1 puszka ciecierzycy (ok. 240 g, odcedzona i opłukana)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 szklanka szpinaku, posiekanego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminku
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Do podania:

2 łyżki tahini
Sok z 1/2 cytryny
Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Wskazówki: