Warstwowy placek ziemniaczano-mięsny

Warstwowy placek ziemniaczano-mięsny to danie, które łączy w sobie tradycyjne składniki i nowoczesny sposób przygotowania. Idealne na obiad dla całej rodziny, zadowoli zarówno miłośników ziemniaków, jak i mięsa. Dzięki warstwowej strukturze, każda porcja wygląda imponująco i smakuje równie wybornie.

Składniki:
Na warstwę ziemniaczaną:
1,5 kg ziemniaków (najlepiej typu mączystego)
50 g masła
100 ml mleka
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
Na warstwę mięsną:
500 g mielonej wołowiny lub wieprzowiny
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 marchewka, starta na drobnych oczkach
200 ml przecieru pomidorowego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
Na warstwę serową:
200 g tartego sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
50 g tartego parmezanu
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków:

Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 20 minut), a następnie odcedź.
Rozgnieć je na purée z masłem, mlekiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odstaw.
Przygotowanie warstwy mięsnej:

Rozgrzej oliwę na patelni, podsmaż cebulę do zeszklenia, a następnie dodaj czosnek i marchewkę.
Dodaj mielone mięso, smaż do momentu, aż straci różowy kolor.
Wlej przecier pomidorowy, dopraw oregano, papryką, solą i pieprzem. Duś na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Układanie warstw: