Ulubiona szarlotka Włochów: Tak lekka, że rozpływa się w ustach! 🍏🇮🇹

Włosi uwielbiają swoje desery, a szarlotka jest jednym z tych klasycznych przepisów, który pojawia się na stole podczas rodzinnych spotkań. Jednak ta wersja różni się od tradycyjnej – jest lekka, wilgotna i pełna aromatycznych jabłek, co sprawia, że rozpływa się w ustach. Idealna do filiżanki espresso lub herbaty, ta szarlotka podbije serca Twoich bliskich i stanie się ulubionym deserem w Twoim domu.

Składniki 🍎
Na ciasto:
3 średnie jabłka (najlepiej Granny Smith lub Golden Delicious)
2 jajka
100 g cukru trzcinowego
120 ml mleka (można użyć mleka roślinnego)
80 ml oleju roślinnego (np. z pestek winogron lub słonecznikowego)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
180 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
Skórka starta z jednej cytryny
Na dekorację:
Cukier puder do posypania
Kilka plasterków jabłek do ułożenia na wierzchu
Wskazówki 🍰
Przygotowanie jabłek:

Umyj jabłka, obierz ze skórki i pokrój w cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu, i odstaw na bok.
Przygotowanie ciasta:

W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż podwoją swoją objętość.
Dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i skórkę z cytryny. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż masa będzie gładka.
Łączenie składników:

Delikatnie wmieszaj plasterki jabłek w ciasto, zachowując kilka do dekoracji.
Pieczenie:

Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż na wierzchu pozostałe plasterki jabłek w dekoracyjny wzór.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
Wykończenie: