“Truskawkowy sernik marzeń: lekki i pyszny przysmak na każdą okazję”

Sernik truskawkowy to klasyczny deser, który łączy w sobie lekkość kremowego serka z intensywnym smakiem świeżych truskawek. To doskonały wybór na letnie przyjęcia, rodzinne obiady lub po prostu jako słodka chwila wytchnienia. Oto przepis na idealny truskawkowy sernik, który zachwyci wszystkich gości.

Składniki:
Spód:
200 g herbatników (najlepiej maślanych)
100 g masła (rozpuszczonego)
Masa serowa:
500 g serka kremowego (np. mascarpone)
250 g twarogu sernikowego (zmielonego)
200 ml śmietanki kremówki (30%)
150 g cukru pudru
3 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa truskawkowa:
300 g świeżych truskawek (lub mrożonych, rozmrożonych)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka żelatyny (rozpuszczonej w 2 łyżkach wody)
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Pokrusz herbatniki w malakserze lub rozdrobnij w woreczku przy pomocy wałka.
Wymieszaj pokruszone herbatniki z rozpuszczonym masłem, aż powstanie konsystencja mokrego piasku.
Wyłóż masę na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie dociskając. Wstaw do lodówki na 20 minut.
Przygotowanie masy serowej: