“Truskawkowy sernik marzeń: lekki i pyszny przysmak na każdą okazję”

W dużej misce zmiksuj serek kremowy, twaróg i cukier puder na gładką masę.
Dodaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach, aby masa pozostała puszysta.
Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną, ekstrakt waniliowy i śmietankę kremówkę. Delikatnie wymieszaj.
Pieczenie sernika:

Wyjmij schłodzony spód z lodówki i wlej na niego masę serową.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50-60 minut. Sernik powinien być ścięty na wierzchu, ale lekko drżący w środku.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiami do ostygnięcia.
Przygotowanie warstwy truskawkowej:

Zblenduj truskawki z cukrem na gładki mus.
Podgrzej mus w rondelku, a następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj.
Wylej warstwę truskawkową na ostudzony sernik i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzony, ozdobiony świeżymi truskawkami, listkami mięty lub bitą śmietaną.
Sernik przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku lub przykryty folią spożywczą do 3 dni.
Różnice:
Możesz zastąpić truskawki malinami lub jagodami, aby stworzyć nową wersję sernika.
Jeśli wolisz bardziej kruche spody, użyj kruchych ciasteczek czekoladowych zamiast herbatników.
Dla bezglutenowej wersji wybierz bezglutenowe ciasteczka i upewnij się, że użyte składniki są bezglutenowe.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz eksperymentować z ricottą lub innymi serkami śmietankowymi, ale upewnij się, że mają podobną konsystencję.

2. Czy sernik można zamrozić?
Tak, sernik można zamrozić bez warstwy truskawkowej. Po rozmrożeniu dodaj świeżą warstwę owoców.

3. Co zrobić, jeśli sernik pęka?
Aby uniknąć pęknięć, piecz sernik w kąpieli wodnej lub umieść miskę z wodą na dolnej półce piekarnika. Schładzaj stopniowo.

Smacznego! Ten sernik to prawdziwy marzycielski przysmak, idealny na każdą okazję.