Tortilla Ziemniaczana z Ziołami: Szybki i Smaczny Przepis

Tortilla ziemniaczana to klasyczne hiszpańskie danie, które idealnie sprawdza się na każdą okazję – od śniadania, przez lunch, aż po kolację. W tej wersji dodajemy świeże zioła, które nadają jej wyjątkowego smaku i aromatu. To prosta, sycąca potrawa, która zachwyca swoją uniwersalnością i prostotą przygotowania.

Składniki:
4 duże ziemniaki (obrane i pokrojone w cienkie plasterki)
6 jajek
1 średnia cebula (pokrojona w kostkę)
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
2 łyżki świeżej natki pietruszki (posiekanej)
1 łyżka świeżego tymianku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków:
Rozgrzej 2 łyżki oliwy na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Podsmaż plasterki ziemniaków i cebulę, mieszając co jakiś czas, aż ziemniaki będą miękkie i delikatnie złociste (około 10–12 minut). Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.

Przygotowanie masy jajecznej:
W dużej misce roztrzep jajka, dodaj sól, pieprz oraz posiekane zioła. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Połączenie składników:
Przełóż podsmażone ziemniaki i cebulę do masy jajecznej. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.

Smażenie tortilli:
Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oliwy. Wlej masę jajeczną z ziemniakami, równomiernie rozprowadzając ją po patelni. Smaż na małym ogniu przez około 8–10 minut, aż spód się zetnie.

Przewracanie tortilli: