Tarta z Ricottą i Cytryną 🍋

Tarta z ricottą i cytryną to deser, który zachwyca swoją lekkością i intensywnym, cytrusowym smakiem. Idealnie sprawdzi się jako słodkie zwieńczenie obiadu lub lekka przekąska do popołudniowej kawy. Ten przepis jest łatwy do przygotowania, a składniki można znaleźć w każdej kuchni. Zainspiruj się i spróbuj tego unikalnego przepisu na tartę, która łączy w sobie włoską tradycję z domowym ciepłem.

Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
50 g cukru pudru
1 żółtko
2-3 łyżki zimnej wody
Na nadzienie:
250 g ricotty
150 g cukru
2 jajka
Skórka starta z 2 cytryn
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę i cukier puder. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja kruszonki.
Dodaj żółtko i wodę, szybko zagnieć ciasto, aż będzie jednolite. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj ricottę, cukier, jajka, skórkę z cytryn, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i sól. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Pieczenie: