Tarta z Ricottą i Cytryną 🍋

Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty (ok. 24 cm średnicy). Nakłuj widelcem spód ciasta, a następnie podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut.
Wylej masę z ricotty na podpieczony spód. Piecz w temperaturze 170°C przez 30-35 minut, aż masa się zetnie i delikatnie zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tarta najlepiej smakuje lekko schłodzona, posypana cukrem pudrem lub udekorowana plasterkami cytryny.
Możesz przechowywać ją w lodówce przez 2-3 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku, aby zapobiec chłonięciu zapachów.
Różnice:
Wariacje smakowe: Zamiast cytryny możesz użyć limonki lub pomarańczy, co nada tarcie inny, ciekawy aromat.
Ciasto kruche bez cukru: Jeśli wolisz mniej słodką bazę, zrezygnuj z cukru w cieście.
Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową, aby dostosować przepis do diety.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego sera zamiast ricotty?
Tak, mascarpone lub twaróg śmietankowy również świetnie się sprawdzą, ale zmienią delikatnie teksturę nadzienia.

2. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Możesz przygotować ciasto i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

3. Co zrobić, jeśli nadzienie jest zbyt rzadkie?
Dodaj 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej, aby je zagęścić.

4. Czy tarta nadaje się do mrożenia?
Tak, możesz zamrozić gotową tartę, jednak najlepiej smakuje świeża. Rozmrażaj ją w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.

Smacznego! 🥧