Szaszłyki z kurczaka z sezonowymi warzywami

Szaszłyki z kurczaka to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw w prostym i pysznym daniu. Idealne na rodzinny obiad, grilla z przyjaciółmi czy szybki posiłek w ciągu tygodnia. Dzięki różnorodności składników możesz dowolnie dostosować przepis do swoich preferencji i dostępnych produktów.

Składniki:
Na szaszłyki:

500 g piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 średnia cukinia
200 g pieczarek
1 czerwona cebula
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
Sól i pieprz do smaku
Na marynatę:

3 łyżki jogurtu naturalnego
Sok z 1/2 cytryny
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżka musztardy
1 łyżka miodu (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie mięsa: Pokrój piersi z kurczaka w równą kostkę (ok. 3 cm). Wymieszaj składniki na marynatę, dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty. Przykryj folią i odstaw na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 2-3 godziny do lodówki.
Przygotowanie warzyw: Umyj warzywa i pokrój je w podobnej wielkości kawałki, aby równo się piekły.
Składanie szaszłyków: Nadziewaj na patyczki na przemian kawałki kurczaka i warzywa. Staraj się nie zostawiać dużych przerw między składnikami, aby wszystko równomiernie się upiekło.
Pieczenie: Rozgrzej grill, patelnię grillową lub piekarnik (200°C, opcja grillowania). Piecz szaszłyki przez 12-15 minut, obracając co kilka minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze upieczony.
Podanie: Podawaj na ciepło, np. z ulubionym sosem i pieczywem lub ryżem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Szaszłyki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale można je również podać na zimno jako przekąskę. Dobrze komponują się z sosem tzatziki, hummusem lub ostrym sosem chili.
Przechowywanie: Przechowuj szaszłyki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Różnice: