Szarlotka z Blachy – Tradycyjny Smak Jabłek

Szarlotka to klasyczne ciasto, które od lat króluje na polskich stołach. Jej wyjątkowy smak, łączący delikatne ciasto z soczystymi jabłkami, sprawia, że jest to deser uwielbiany przez wszystkich. Jeśli szukasz prostego przepisu na szarlotkę, która zawsze się udaje, to ten artykuł jest dla Ciebie.

Składniki:
Na ciasto:

500 g mąki pszennej
250 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
100 g cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
1 łyżka śmietany (opcjonalnie, do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta)
Na nadzienie:

1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
120 g cukru (lub mniej, w zależności od słodyczy jabłek)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia.
Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstaną drobne okruchy.
Wbij jajka i szybko zagnieć ciasto, dodając w razie potrzeby śmietanę.
Ciasto podziel na dwie części (2/3 i 1/3), owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odciśnij nadmiar soku.
Wymieszaj starte jabłka z cukrem, cynamonem i mąką ziemniaczaną.
Pieczenie: