Szarlotka z Blachy – Tradycyjny Smak Jabłek

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Wyłóż większą część ciasta na spód blaszki (około 25×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Na ciasto równomiernie rozprowadź nadzienie jabłkowe.
Pozostałą część ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp po wierzchu.
Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto stanie się złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szarlotkę najlepiej podawać na ciepło z kulką lodów waniliowych lub porcją bitej śmietany.
Możesz ją przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Jeśli chcesz zachować świeżość na dłużej, możesz zamrozić szarlotkę na okres do 2 miesięcy. Przed podaniem odgrzej ją w piekarniku.
Różnice:
W tradycyjnym przepisie na szarlotkę często wykorzystuje się kruche ciasto, ale możesz spróbować wersji z ciastem drożdżowym lub półkruchym.
Zamiast cynamonu można dodać wanilię lub przyprawę do piernika, aby uzyskać inną nutę smakową.
Dla większej chrupkości możesz posypać wierzch orzechami włoskimi lub migdałami.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak, szarlotka świetnie smakuje z gruszkami, śliwkami lub owocami jagodowymi. Warto dostosować ilość cukru do kwasowości owoców.

2. Co zrobić, jeśli ciasto się kruszy?
Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę śmietany lub odrobinę zimnej wody, aby uzyskać elastyczną konsystencję.

3. Czy muszę odciskać sok z jabłek?
Tak, nadmiar soku może sprawić, że spód szarlotki będzie wilgotny i niedopieczony.

4. Jakie jabłka są najlepsze do szarlotki?
Najlepiej sprawdzają się jabłka o kwaśnym smaku i zwartej strukturze, np. szara reneta, antonówka lub boskoop.

Teraz, gdy znasz wszystkie tajniki, czas zabrać się do pieczenia i cieszyć się smakiem domowej szarlotki! Smacznego!