Świąteczny Sernik na Piernikowym Spodzie – Kremowy, Aromatyczny i Idealny na Święta! 🎄

Nie ma lepszego sposobu na wprowadzenie świątecznego nastroju w kuchni niż przygotowanie wyjątkowego deseru, który łączy kremową konsystencję sernika z korzennym aromatem piernika. Ten przepis to doskonały wybór na rodzinne spotkania, wigilijną kolację czy świąteczny obiad. Zapach cynamonu, imbiru i goździków wypełni Twój dom magią Świąt! 🎅✨

Składniki:
Spód:
200 g pierników (lub ciasteczek o smaku piernika)
80 g roztopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (dwukrotnie mielonego)
250 g serka mascarpone
200 g cukru pudru
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
1 żółtko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki imbiru mielonego
½ łyżeczki goździków mielonych
Skórka starta z 1 pomarańczy
Dekoracja:
Polewa z białej czekolady lub lukru
Gwiazdki cukrowe, wiórki czekoladowe lub plastry suszonej pomarańczy
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem 160°C).
Pokrusz pierniki w malakserze, aż uzyskasz drobny piasek. Dodaj roztopione masło i wymieszaj.
Masę przełóż do tortownicy (średnica 23 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Dociśnij, aby utworzyć równą warstwę. Piecz przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce zmiksuj twaróg z mascarpone, cukrem pudrem i wanilią, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, a na końcu żółtko. Miksuj na niskich obrotach, aby nie napowietrzać masy.
Wsyp mąkę ziemniaczaną, przyprawy oraz startą skórkę z pomarańczy. Wymieszaj delikatnie łopatką.
Pieczenie: