Świąteczna Rozkosz: Ciasto z Bezą i Orzechami na Boże Narodzenie 🎄🎂

Boże Narodzenie to czas pełen smaku, aromatu i wyjątkowych chwil spędzonych z bliskimi. Co może być lepszego niż podzielenie się domowym ciastem, które zachwyci wszystkich przy stole? Nasze ciasto z bezą i orzechami to idealna propozycja – lekka beza, delikatny krem i chrupiące orzechy, które razem tworzą niezapomniany deser. Przygotowanie tego ciasta może stać się Twoją nową, świąteczną tradycją!

Składniki:
Na spód:
200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
50 g cukru pudru
2 żółtka
Szczypta soli
Na bezę:
4 białka
200 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
Na krem:
500 ml mleka
2 żółtka
100 g cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
150 g masła (w temperaturze pokojowej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na posypkę:
150 g mieszanki orzechów (np. włoskich, laskowych, migdałów)
1 łyżka miodu
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i solą.
Dodaj masło i posiekaj je nożem, aż powstaną drobne okruchy.
Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę o średnicy 24 cm. Nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.
Przygotowanie bezy:
Ubij białka z solą na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając, aż piana będzie gęsta i błyszcząca.
Delikatnie wmieszaj mąkę ziemniaczaną.
Wyłóż pianę na podpieczony spód i piecz w 150°C przez 30 minut.
Przygotowanie kremu: