Świąteczna Rozkosz: Ciasto z Bezą i Orzechami na Boże Narodzenie 🎄🎂

W rondelku podgrzej mleko z wanilią, nie dopuszczając do wrzenia.
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną, wymieszaj.
Powoli wlewaj ciepłe mleko do masy jajecznej, mieszając.
Przelej wszystko z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Po ostudzeniu dodaj masło i miksuj do uzyskania gładkiego kremu.
Posypka:
Na suchej patelni upraż orzechy, a następnie wymieszaj je z miodem.
Składanie ciasta:
Na wystudzony spód wyłóż krem, wyrównaj powierzchnię.
Na kremie ułóż bezę, a na wierzch posypkę z orzechów.
Schładzaj ciasto w lodówce przez 2-3 godziny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj z filiżanką gorącego kakao lub herbaty świątecznej z przyprawami korzennymi.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Beza może delikatnie zmięknąć z czasem, ale smak pozostanie wyjątkowy.
Różnice:
Możesz eksperymentować z rodzajami orzechów – włoskie i pekan dodadzą wyrazistości, a pistacje nadadzą ciekawego koloru.
W wersji bardziej świątecznej dodaj do kremu odrobinę cynamonu lub skórki pomarańczowej.
Bezę możesz zabarwić delikatnie czerwonym barwnikiem, tworząc efekt świątecznej dekoracji.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć gotowego spodu?
Tak, możesz użyć gotowego spodu z kruchego ciasta, aby zaoszczędzić czas.

2. Czy zamiast orzechów mogę użyć wiórków kokosowych?
Oczywiście, wiórki kokosowe świetnie komponują się z kremem i bezą.

3. Co zrobić, jeśli beza opadnie?
Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia bezy i piec ją w niższej temperaturze, aby uniknąć gwałtownej zmiany struktury.

4. Czy mogę przygotować krem dzień wcześniej?
Tak, krem możesz zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, ale pamiętaj, aby wyjąć go wcześniej, by nie był zbyt twardy podczas składania ciasta.

🎄 Świąteczna Rozkosz: Ciasto z Bezą i Orzechami to deser, który podbije serca wszystkich domowników. Spraw, by te święta były naprawdę wyjątkowe – z odrobiną domowej magii w postaci tego przepisu! 🥰