Super Pyszne Indyjskie Kurczak Masala z 750 g Filetu z Kurczaka

Indyjski Kurczak Masala to klasyczne danie kuchni indyjskiej, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Dzięki odpowiedniemu połączeniu przypraw, soczystemu kurczakowi i kremowemu sosowi, to danie staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Przygotowanie Kurczaka Masala w domu nie tylko pozwala kontrolować składniki, ale także dostarcza satysfakcji z gotowania czegoś wyjątkowego. Ten przepis to prosty sposób, by przenieść się kulinarnie do Indii, nawet w zaciszu swojej kuchni.

Składniki:
Do marynaty:

750 g filetu z kurczaka (pokrojonego w kostkę)
200 g jogurtu naturalnego
2 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki mielonego czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka garam masali
1/2 łyżeczki chili w proszku
Sól do smaku
Do sosu:

2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula (drobno posiekana)
3 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżeczka mielonego imbiru
400 g pomidorów z puszki (lub świeżych, zmiksowanych)
1/2 szklanki śmietany kremówki lub mleka kokosowego
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka kolendry mielonej
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka cukru
Sól do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie marynaty:
W misce wymieszaj wszystkie składniki do marynaty. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka, dobrze wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte przyprawami. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc.

Smażenie kurczaka: