Super Pyszne Indyjskie Kurczak Masala z 750 g Filetu z Kurczaka

Wyjmij kurczaka z marynaty i smaż na średnim ogniu na patelni, aż zyska złocisty kolor. Odłóż na bok.

Przygotowanie sosu:
Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i złocista. Następnie dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę, aż uwolnią aromat.

Dodawanie przypraw i pomidorów:
Dodaj mielony kmin rzymski, kolendrę i cynamon, mieszając, aby przyprawy połączyły się z cebulą. Wlej zmiksowane pomidory, dopraw solą i cukrem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.

Łączenie składników:
Do sosu dodaj usmażone kawałki kurczaka oraz śmietanę (lub mleko kokosowe). Gotuj przez kolejne 10 minut na małym ogniu, aby smaki się połączyły.

Wykończenie i dekoracja:
Przed podaniem udekoruj danie świeżą kolendrą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kurczak Masala najlepiej smakuje podany z ryżem basmati, chlebkiem naan lub roti. Możesz również dodać sałatkę z ogórków i jogurt raita jako dodatek.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj na patelni z dodatkiem odrobiny wody, aby sos nie był zbyt gęsty.
Różnice:
Mleko kokosowe vs. Śmietana: Użycie mleka kokosowego nadaje daniu lekko egzotycznego smaku, podczas gdy śmietana czyni je bardziej kremowym i bogatym. Wybierz wersję według swoich preferencji.
Przyprawy: Możesz dostosować ostrość dania, zwiększając lub zmniejszając ilość chili w proszku.
Warzywna alternatywa: Jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, zastąp kurczaka kostkami tofu lub warzywami, takimi jak kalafior czy ziemniaki.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, Kurczak Masala świetnie sprawdzi się także z indykiem lub krewetkami. W przypadku krewetek należy skrócić czas gotowania.

2. Jakie przyprawy są kluczowe dla tego przepisu?
Garam masala, kmin rzymski, kurkuma i kolendra to kluczowe przyprawy nadające daniu autentyczny smak.

3. Czy mogę zamrozić Kurczaka Masala?
Tak, możesz zamrozić gotowe danie w szczelnym pojemniku na okres do 3 miesięcy. Rozmrażaj powoli w lodówce, a następnie podgrzewaj na patelni.

4. Czy mogę pominąć śmietanę lub mleko kokosowe?
Jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję dania, możesz użyć jogurtu naturalnego lub pomidorowego puree zamiast śmietany.

Gotowe! Twój Kurczak Masala jest idealnym wyborem na pyszny obiad lub kolację. Smacznego!