Sernik Szwarcwaldzki – Gwarantowany Czynnik Uzależniający! 🍒🍫

Szukasz deseru, który zrobi furorę na każdej imprezie? Sernik Szwarcwaldzki to połączenie puszystego sernika z intensywną czekoladą, wiśniami i odrobiną likieru. Ta wersja klasycznego ciasta Szwarcwaldzkiego zachwyca kremową konsystencją i bogatym smakiem – idealna dla miłośników deserów o wyjątkowym charakterze!

Składniki:
Na spód:
200 g ciasteczek czekoladowych
80 g roztopionego masła
Na masę serową:
750 g twarogu sernikowego (najlepiej pełnotłustego)
200 g gorzkiej czekolady
200 g cukru
3 jajka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
2 łyżki likieru wiśniowego (opcjonalnie)
100 ml śmietanki 30%
Na warstwę wiśniową:
300 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
50 g cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Na dekorację:
Bita śmietana
Wiórki czekoladowe
Wiśnie koktajlowe (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Pokrusz ciasteczka czekoladowe na drobny piasek (możesz użyć blendera).
Dodaj roztopione masło i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Przełóż masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, dociskając do dna.
Wstaw do lodówki na 30 minut.
Masa serowa:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, odstaw do lekkiego ostudzenia.
W dużej misce ubij twaróg, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i likier wiśniowy.
Stopniowo dodawaj roztopioną czekoladę i śmietankę, mieszając na niskich obrotach, aż masa będzie gładka.
Wylej masę na przygotowany spód.
Pieczenie: