Sernik Śmietankowy: Przepis na Klasyczny Deser, Który Pokochasz

Sernik śmietankowy to klasyczny deser, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jego aksamitna konsystencja, delikatny smak śmietankowy i lekko chrupiący spód tworzą niezapomniane doznania smakowe. To idealny wybór na święta, spotkania rodzinne czy romantyczną kolację. Poniżej znajdziesz kompletny przepis na ten pyszny deser.

Składniki:
Na spód:

200 g herbatników lub kruchych ciasteczek
100 g roztopionego masła
Na masę serową:

1 kg twarogu sernikowego (najlepiej mielonego trzykrotnie)
250 g cukru pudru
200 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Na polewę:

200 g kwaśnej śmietany (18%)
2 łyżki cukru pudru
Kilka kropli soku z cytryny
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Pokrusz herbatniki w blenderze na drobny piasek.
Wymieszaj z roztopionym masłem do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
Wyłóż dno tortownicy (o średnicy ok. 23 cm) papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozłóż masę herbatnikową, dociskając ją łyżką. Schłódź w lodówce na 15 minut.
Przygotowanie masy serowej: