Sernik puszysty – Delikatny deser na każdą okazję

Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w polskiej kuchni, a wersja puszysta ma wyjątkowy urok. Dzięki swojej lekkiej konsystencji i subtelnemu smakowi, ten deser sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Oto sprawdzony przepis, który pozwoli Ci uzyskać idealnie puszysty sernik.

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (opcjonalnie pełnoziarnistych)
80 g masła, roztopionego
Na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej trzykrotnie mielonego)
5 jajek (oddzielone białka od żółtek)
200 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
150 ml śmietanki 30%
1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek, bez cukru)
Sok z połowy cytryny
Dodatkowo:
Masło i mąka do przygotowania formy
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Zmiksuj herbatniki na drobny pył, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż mieszankę na spód tortownicy (średnica ok. 24 cm) i dokładnie dociśnij.
Wstaw spód do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej: