Sernik puszysty – Delikatny deser na każdą okazję

W misie miksera utrzyj żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę.
Stopniowo dodawaj twaróg, mieszając na niskich obrotach.
Dodaj śmietankę, sok z cytryny oraz proszek budyniowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy serowej, używając szpatułki.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (bez termoobiegu).
Wyłóż masę serową na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
Wstaw tortownicę do większej formy wypełnionej wodą (kąpiel wodna), aby sernik zachował wilgotność i nie popękał.
Piecz przez ok. 60-70 minut. Po upieczeniu zostaw sernik w lekko uchylonym piekarniku na 1-2 godziny, aby stopniowo ostygł.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu przez kilka godzin w lodówce.
Przed podaniem możesz oprószyć go cukrem pudrem lub udekorować bitą śmietaną i owocami.
Przechowuj sernik w szczelnym pojemniku w lodówce do 4-5 dni.
Różnice: