Sernik Melonowy na Zimno: Orzeźwiająca Owocowa Rozkosz na Lato

Latem szukamy deserów, które są lekkie, świeże i pełne smaku. Sernik melonowy na zimno łączy kremową konsystencję sernika z orzeźwiającą nutą melona. To idealny przepis na letnie spotkania, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Co najlepsze, nie wymaga pieczenia, dzięki czemu jest prosty i szybki w przygotowaniu.

Składniki:

Spód:

200 g herbatników maślanych

100 g masła, roztopionego

Masa serowa:

500 g serka kremowego (może być typu philadelphia lub sernikowego na zimno)

250 ml świeżej śmietanki 30%

100 g cukru pudru

1 łyżka ekstraktu z wanilii

2 łyżki żelatyny

100 ml gorącej wody

Warstwa melonowa:

1 średni melon (np. kantalupa lub galia)

2 łyżki żelatyny

100 ml gorącej wody

Wskazówki:

Przygotowanie spodu:

Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek za pomocą blendera lub wałka do ciasta.

Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż masa będzie przypominać mokry piasek.

Wyłoż masę do tortownicy (około 22 cm średnicy), dociskając łyżką, aby stworzyć równą powierzchnię. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie masy serowej: