Sernik Melonowy na Zimno: Orzeźwiająca Owocowa Rozkosz na Lato

W misce ubij śmietankę, aż będzie puszysta.

W osobnej misie wymieszaj serek kremowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy.

Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, a następnie, gdy lekko ostygnie, dodaj do masy serowej, mieszając.

Delikatnie połącz masę serową z ubitą śmietanką.

Wyłóż masę na schłodzony spód i wygładź powierzchnię. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Przygotowanie warstwy melonowej:

Obierz melona, usuń pestki i zmiksuj miąższ na gładki mus.

Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, a następnie wymieszaj z musem melonowym.

Delikatnie wylej warstwę melonową na schłodzoną masę serową. Wstaw do lodówki na kolejne 2 godziny, aż wszystko dobrze stężnieje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj sernik dobrze schłodzony, udekorowany świeżymi kawałkami melona lub listkami mięty.

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Aby łatwiej kroić sernik, zanurz nóż w gorącej wodzie przed każdym cięciem.

Różnice:

Zamiast melona możesz użyć innych owoców, takich jak mango, truskawki lub maliny, aby stworzyć wariant owocowy według własnych preferencji.

Jeśli nie masz serka kremowego, możesz użyć mascarpone lub homogenizowanego serka waniliowego.

Często zadawane pytania:

Czy mogę zastąpić żelatynę agarem?
Tak, agar jest dobrą alternatywą, ale pamiętaj, że działa w wyższej temperaturze i trzeba go zagotować.

Jakie herbatniki najlepiej się sprawdzą?
Herbatniki maślane są najlepsze, ale możesz użyć też pełnoziarnistych dla zdrowszej wersji.

Czy mus melonowy będzie się dobrze trzymał?
Tak, dzięki żelatynie warstwa melonowa jest stabilna, ale ważne jest, by dobrze schłodzić deser.

Czy mogę przygotować sernik dzień wcześniej?
Oczywiście! Sernik na zimno najlepiej smakuje po całonocnym chłodzeniu.

Ten sernik melonowy na zimno to idealny wybór na letnie dni, który zachwyci Twoich bliskich i gości. Smacznego!