Sernik Marzenie: Delikatny i Ultrakremowy Przysmak

Sernik to deser, który zdobył serca smakoszy na całym świecie. Jego aksamitna konsystencja i wykwintny smak sprawiają, że jest idealnym wyborem na każdą okazję — od rodzinnych uroczystości po codzienne chwile przyjemności. Prezentujemy przepis na sernik marzenie, który zachwyci każde podniebienie.

Składniki

Na spód:

200 g herbatników maślaných

100 g masła (rozpuszczonego)

Na masę serową:

1 kg twarogu trzykrotnie mielonego (lub serka mascarpone dla bardziej kremowej konsystencji)

200 g cukru pudru

5 jajek

250 ml śmietany kremówki (30%)

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyžczka ekstraktu z wanilii

Skórka starta z jednej cytryny (opcjonalnie)

Na polewę:

200 g śmietany kwaśnej (18%)

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wskazówki

Przygotowanie spodu:

Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek za pomocą blendera.

Wymieszaj z rozpuszczonym masłem, a następnie wyłóż masą spód tortownicy (ok. 24 cm). Dociśnij łyżką, aby masa była zwarta. Schłodź w lodówce na 30 minut.

Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem na gładką masę.

Dodawaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach, aby nie napowietrzyć masy.

Dodaj śmietanę kremówkę, mąkę ziemniaczaną, ekstrakt z wanilii i skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszaj.

Pieczenie: