Sernik czekoladowo-orzechowy na zimno – bez pieczenia

Sernik czekoladowo-orzechowy to doskonały deser dla miłośników słodkich przyjemności, który nie wymaga pieczenia. Idealny na gorące dni lub wtedy, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym. Dzięki połączeniu kremowego serka, czekolady i orzechów, deser ten zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sprawdź, jak go przygotować!

Składniki:
Spód:

200 g herbatników (np. maślanych lub kakaowych)
100 g masła (roztopionego)
Masa serowa:

500 g serka kremowego (np. mascarpone lub twarogu mielonego)
200 ml śmietanki kremówki (min. 30% tłuszczu)
150 g gorzkiej lub mlecznej czekolady (roztopionej)
3 łyżki kakao
100 g drobno posiekanych orzechów (np. laskowych, włoskich lub migdałów)
80 g cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w 50 ml ciepłej wody)
Dekoracja:

Posiekane orzechy
Wiórki czekoladowe
Świeże owoce (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Herbatniki pokrusz na drobno w blenderze lub tłuczkiem.
Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż powstanie masa przypominająca mokry piasek.
Wyłóż spód tortownicy (średnica ok. 20 cm) papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozprowadź masę z herbatników, dociskając łyżką. Włóż do lodówki na ok. 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
W drugiej misce wymieszaj serek kremowy z cukrem pudrem i kakao.
Powoli dodaj roztopioną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
Połącz masę serową z ubitą śmietanką, mieszając szpatułką.
Na koniec dodaj żelatynę oraz posiekane orzechy i delikatnie wymieszaj.
Łączenie warstw: