Rozpływające się w ustach końcówki wołowiny z sosem grzybowym

Składniki
3 łyżki masła
2 funty polędwicy wołowej
2 łyżki mąki uniwersalnej
1 biała cebula pokrojona
w kostkę 8 uncji pokrojonych pieczarek cremini
2 łyżeczki czosnku w proszku 1 łyżeczka cebuli w proszku 1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu 1 kostka bulionu wołowego 1 łyżka sosu Worcestershire 1 liść laurowy 1/2 szklanki pokrojonych papryczek pepperoncini 1 1/2 szklanki-2 szklanki bulionu wołowego 2 łyżki mąki kukurydzianej Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Jak zrobić rozpływające się w ustach wołowe końcówki z sosem grzybowym
Dopraw wołowinę solą i pieprzem i obtocz w mące.
Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu lub we wkładce szybkowaru, jeśli go używasz, rozpuść masło. Dodawaj wołowinę partiami i obsmażaj ze wszystkich stron, aż będzie brązowa i chrupiąca. Przenieś na talerz i kontynuuj obsmażanie wołowiny, aż będzie gotowa.
Dodaj cebulę i smaż krótko, około 2 minut, zeskrobując kawałki z dna patelni drewnianą łyżką.