Roladki z Piersi Kurczaka z Delikatnym Farszem

Roladki z piersi kurczaka to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wykwintnym smakiem. Idealnie sprawdzają się zarówno na rodzinny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Farsz, delikatnie doprawiony i odpowiednio dobrany, nadaje potrawie unikalnego charakteru, który zachwyci każde podniebienie.

Składniki:
Do roladek:

2 duże piersi kurczaka
100 g kremowego serka śmietankowego
50 g szpinaku świeżego lub mrożonego (rozmrożonego i odciśniętego z nadmiaru wody)
50 g tartego sera żółtego (np. mozzarella lub cheddar)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
Do panierki:

1 jajko
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki bułki tartej
1 łyżeczka słodkiej papryki
Do smażenia:

Olej roślinny lub oliwa z oliwek
Wskazówki:
Przygotowanie mięsa:

Piersi kurczaka oczyść i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie przekrój je na pół, aby powstały cieńsze filety.
Delikatnie rozbij filety tłuczkiem, aby były równomiernej grubości.
Przygotowanie farszu:

W misce wymieszaj serek śmietankowy, szpinak, tarty ser, czosnek, oregano, sól i pieprz. Masa powinna być gładka i łatwa do nakładania.
Formowanie roladek:

Na każdym kawałku kurczaka rozsmaruj równomiernie farsz.
Zwiń filety w ciasne roladki i zabezpiecz wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym, aby nie rozwinęły się podczas smażenia.
Panierowanie: