Roladki z Piersi Kurczaka z Delikatnym Farszem

Roladki z piersi kurczaka to idealna propozycja na wykwintny obiad, który zachwyci rodzinę lub gości. Dzięki delikatnemu farszowi z kremowego serka, świeżych ziół i warzyw, danie łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. To świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu lub elegancką kolację.

Składniki
Na roladki:
2 duże piersi z kurczaka
100 g kremowego serka śmietankowego
50 g startego sera mozzarella
1 średnia marchewka, starta
2 garści szpinaku (świeży lub mrożony, wcześniej rozmrożony)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Do panierki:
2 jajka
100 g bułki tartej
50 g mąki pszennej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka suszonego oregano
Wskazówki
Przygotowanie kurczaka:
Rozpocznij od umycia piersi z kurczaka i osuszenia ich papierowym ręcznikiem. Następnie rozetnij każdą pierś wzdłuż, nie przecinając jej całkowicie, aby uzyskać “motylka”. Rozbij mięso tłuczkiem, aż będzie miało równą grubość (około 1 cm).

Przygotowanie farszu:
W misce wymieszaj kremowy serek, mozzarellę, startą marchewkę, czosnek, szpinak i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Nadziewanie roladek:
Na każdy kawałek rozbitej piersi rozłóż porcję farszu. Zwiń mięso w roladkę, zabezpieczając końce wykałaczkami, aby farsz nie wydostał się podczas smażenia.

Panierowanie: