Roladki z Piersi Kurczaka z Delikatnym Farszem

Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanymi jajkami i trzeci z bułką tartą wymieszaną z papryką i oregano. Każdą roladkę obtocz najpierw w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej.

Smażenie i pieczenie:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor. Następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Roladki najlepiej smakują podane na ciepło, z dodatkiem puree ziemniaczanego, ryżu lub świeżej sałatki. Można je również polać sosem śmietanowym lub grzybowym, aby wzbogacić smak.
Przechowywanie: Pozostałe roladki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby je odgrzać, podgrzej je w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice
Farsz: Możesz zastąpić marchewkę i szpinak suszonymi pomidorami, serem feta i bazylią, aby nadać roladkom śródziemnomorskiego charakteru.
Panierka: Zamiast klasycznej bułki tartej, spróbuj użyć pokruszonych płatków kukurydzianych, aby nadać roladkom chrupkości.
Metoda przygotowania: Jeśli chcesz uniknąć smażenia, możesz od razu upiec roladki w piekarniku, używając papieru do pieczenia i odrobiny oliwy.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka?
Tak, roladki można przygotować również z indyka lub schabu. W przypadku schabu pamiętaj, aby dokładnie go rozbić, aby był miękki.

2. Czy mogę przygotować roladki z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Roladki można przygotować dzień wcześniej, przechować w lodówce, a następnie upiec tuż przed podaniem.

3. Czy mogę zamrozić roladki?
Tak, zamroź surowe lub upieczone roladki. Surowe przed pieczeniem rozmroź w lodówce, a gotowe podgrzej w piekarniku.

4. Jak uniknąć wypływania farszu?
Dokładne zawijanie mięsa oraz zabezpieczenie wykałaczkami to klucz. Możesz również użyć nici kuchennej.

Smacznego! 😊