Raffaello-Kuchen: Nieziemski i Pyszny Przysmak!

Jeśli jesteś miłośnikiem subtelnego smaku kokosa i delikatnych, kremowych wypieków, Raffaello-Kuchen to propozycja, której nie możesz przegapić. To ciasto inspirowane popularnymi pralinkami Raffaello zachwyca swoją puszystą konsystencją, słodkością i elegancją. Idealne na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po wykwintne przyjęcia.

Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła (roztopionego)
3 jajka
100 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g wiórków kokosowych
Na krem:
250 g mascarpone
200 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
100 g białej czekolady (roztopionej i ostudzonej)
50 g wiórków kokosowych
2 łyżki cukru pudru
Do dekoracji:
Wiórki kokosowe
Pralinki Raffaello
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj roztopione masło i mleko, a następnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż powstanie jednolita masa.
Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (średnica ok. 20 cm). Piecz przez 25–30 minut, aż do suchego patyczka. Odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie kremu: