Pyszny Sernik z Czekoladowym Brownie i Jagodami – Idealny Przepis na Wyjątkowy Deser

Sernik z czekoladowym brownie i jagodami to prawdziwy raj dla miłośników deserów. Połączenie kremowego sernika, bogatego w smaku brownie i soczystych jagód tworzy idealną harmonię smaków. To doskonały wybór na wyjątkowe okazje, takie jak urodziny, święta czy rodzinne spotkania. Przygotowanie tego deseru jest łatwiejsze, niż się wydaje, a efekt końcowy zachwyci każdego.

Składniki:

Na brownie:

100 g gorzkiej czekolady
100 g masła
150 g cukru
2 jajka
70 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
Szczypta soli
Na masę serową:

500 g twarogu sernikowego (dwukrotnie mielonego)
200 g serka śmietankowego (np. mascarpone)
150 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:

150 g świeżych lub mrożonych jagód
Cukier puder do dekoracji
Wskazówki:

Przygotowanie brownie:

Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej, mieszając, aż powstanie gładka masa. Odstaw do ostygnięcia.
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj ostudzoną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę, kakao i sól, a następnie dodaj do masy czekoladowej. Wymieszaj do połączenia składników.
Przelej masę brownie do tortownicy (średnica 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut.
Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce wymieszaj twaróg, serek śmietankowy, cukier i ekstrakt waniliowy.
Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym.
Dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Łączenie warstw: