Pyszny Sernik Mango Swirl z Polewą z Dżemu Mango i Wykwintną Posypką Cynamonową

Sernik Mango Swirl to połączenie delikatnej, kremowej masy serowej z egzotycznym smakiem mango i subtelną nutą cynamonu. Idealny na specjalne okazje lub jako deser, który zachwyci wszystkich gości. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na ten wykwintny deser.

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników lub kruchych ciasteczek
80 g masła, roztopionego
Na masę serową:
500 g serka kremowego (np. mascarpone lub Philadelphia), w temperaturze pokojowej
200 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g puree z mango
1 łyżka soku z cytryny
Na polewę:
100 g dżemu mango
1 łyżeczka soku z cytryny
½ łyżeczki cynamonu
Do dekoracji:
Świeże kawałki mango
Gałązki mięty
Opcjonalnie: szczypta cynamonu do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Pokrusz herbatniki na drobny piasek za pomocą blendera lub wałka do ciasta.
Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem, aż masa stanie się wilgotna.
Wyłóż spód tortownicy (średnica ok. 20 cm) papierem do pieczenia i wciśnij mieszankę ciasteczek, aby utworzyć równy spód. Schłodź w lodówce na 15 minut.
Przygotowanie masy serowej:

Ubij ser kremowy z cukrem na gładką masę, używając miksera na średnich obrotach.
Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
Wmieszaj ekstrakt waniliowy, puree z mango i sok z cytryny. Miksuj, aż masa będzie jednolita.
Wlej masę serową na schłodzony spód.
Tworzenie efektu „swirl”:

Za pomocą łyżki dodaj na wierzch masy kilka porcji puree z mango. Wykorzystując wykałaczkę lub widelec, delikatnie wymieszaj puree, aby stworzyć efekt marmurkowy.
Pieczenie: