Pyszny cotygodniowy przepis na gotowanie warzyw: zdrowy i smaczny

Gotowanie warzyw może być prostą i satysfakcjonującą czynnością, zwłaszcza gdy mamy przepis, który łączy zdrowie i smak. Ten cotygodniowy przepis pozwala na stworzenie wszechstronnego dania, które można dopasować do własnych upodobań. Przygotujesz pyszne warzywa pieczone z ziołami i lekkim dressingiem, idealne na obiad, kolację lub dodatek do innych potraw.

Składniki:

2 średnie marchewki

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 cukinia

1 bakłażan

1 mała cebula czerwona

2 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyžczka suszonego oregano

1 łyžczka suszonego tymianku

Szczypta soli i pieprzu

Opcjonalnie: świeże zioła (np. natka pietruszki lub bazylii)

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Umyj warzywa i pokrój je w równomierne kawałki: marchewki w plasterki, papryki w paski, cukinię i bakłażan w kostkę, cebulę w półksiężyce.

W misce wymieszaj oliwę z oliwek, oregano, tymianek, posiekany czosnek, sól i pieprz.

Wrzuć warzywa do miski i dokładnie obtocz je w przyprawach.

Przełóż warzywa na blaszkę, rozłoż je równomiernie, aby się nie nakładały.