Pyszne rożki budyniowe, które zachowują świeżość przez długie dni – idealne na każdą okazję! 🌟

Rożki budyniowe to delikatne, kruche ciasto wypełnione aksamitnym kremem budyniowym, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Są uniwersalne i doskonałe zarówno na uroczyste okazje, jak i codzienne spotkania przy kawie. Co więcej, przygotowane według tego przepisu zachowają świeżość przez kilka dni, dzięki czemu możesz je upiec wcześniej i cieszyć się ich smakiem bez pośpiechu. Sprawdź, jak je przygotować krok po kroku!

Składniki 🍴
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g zimnego masła
50 g cukru pudru
2 żółtka
1 łyżka kwaśnej śmietany
Szczypta soli
Na krem budyniowy:
500 ml mleka
2 żółtka
100 g cukru
40 g mąki ziemniaczanej
20 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g masła
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Foremki do rożków (metalowe)
Wskazówki 📝
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i cukrem pudrem. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i rozcieraj palcami, aż masa przypomina kruszonkę.
Dodaj żółtka i śmietanę, a następnie szybko zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i pokrój na długie paski (około 2 cm szerokości).
Formowanie rożków:
Paski ciasta nawijaj na metalowe foremki, lekko nakładając na siebie brzegi.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 190°C przez 15–20 minut, aż będą złociste. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie delikatnie zdejmij foremki.
Przygotowanie kremu budyniowego: