Pyszne rożki budyniowe, które zachowują świeżość przez długie dni – idealne na każdą okazję! 🌟

W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem i ekstraktem waniliowym. W osobnej misce wymieszaj żółtka, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i pozostałe mleko (100 ml), aż masa będzie gładka.
Powoli wlej mieszankę do gorącego mleka, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj masło i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia, mieszając co jakiś czas, aby uniknąć powstania kożucha.
Nadziewanie rożków:
Ostudzony krem przełóż do rękawa cukierniczego i napełnij nim rożki. Posyp cukrem pudrem dla dekoracji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🍽️
Rożki budyniowe najlepiej smakują schłodzone. Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni.
Jeśli chcesz, aby ciasto pozostało bardziej kruche, napełnij rożki kremem tuż przed podaniem.
Różnice 🌟
Możesz zamienić krem waniliowy na krem czekoladowy, dodając do budyniu 50 g rozpuszczonej czekolady.
Zamiast budyniu przygotuj nadzienie śmietankowe z mascarpone i bitej śmietany, aby uzyskać lżejszą wersję deseru.
Jeśli nie masz foremek, możesz zwinąć ciasto w małe rurki lub kwadraty.
Często zadawane pytania (FAQ) ❓
1. Czy mogę użyć gotowego budyniu w proszku?
Tak, możesz użyć budyniu w proszku, jednak smak domowego kremu jest znacznie lepszy i bardziej kremowy.

2. Czy mogę zamrozić rożki?
Same rożki (bez nadzienia) można zamrozić po upieczeniu. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić i napełnić kremem.

3. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Ciasto można przechowywać w lodówce do 24 godzin przed formowaniem.

4. Jak uniknąć pękania ciasta podczas pieczenia?
Upewnij się, że ciasto jest dobrze schłodzone przed pieczeniem i nie rozwałkuj go zbyt cienko.

Wypróbuj ten przepis, a pyszne rożki budyniowe staną się Twoim ulubionym deserem! 🥰