Puszysty placek jabłkowy

Puszysty placek jabłkowy to klasyczny deser, który kojarzy się z domowym ciepłem i zapachem pieczonych jabłek. Idealny na każdą okazję — od rodzinnych spotkań po codzienną chwilę przy kawie. Delikatna struktura ciasta i aromatyczne jabłka sprawiają, że ten przepis z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Składniki:

Na ciasto:

3 duże jajka

150 g cukru (można użyć brązowego)

100 ml oleju roślinnego

100 ml mleka

250 g mąki pszennej

1 łyžczka proszku do pieczenia

1 łyžczka cynamonu (opcjonalnie)

Szczypta soli

Na nadzienie:

3-4 średniej wielkości jabłka (najlepiej kwaśne, np. szara reneta)

Sok z połowy cytryny

1 łyżka cukru (opcjonalnie, w zależności od słodyczy jabłek)

Wskazówki:

Przygotowanie jabłek:

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.

Skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec ich ciemnieniu, i wymieszaj z łyżką cukru, jeśli jabłka są bardzo kwaśne.

Przygotowanie ciasta:

W misie miksera ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.

Stopniowo dodawaj olej i mleko, ciągle mieszając na niskich obrotach.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i szczyptą soli. Dodaj suche składniki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.

Składanie placka:

Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę (ok. 24 cm średnicy), wyłóż jej dno papierem do pieczenia i lekko natłuść boki.

Wylej połowę ciasta do formy, rozłóż plasterki jabłek, a następnie zalej pozostałą częścią ciasta.

Pieczenie: