Puszyste Placuszki – Idealne Naleśniki na Słodkie Śniadanie

Nie ma nic lepszego niż poranek rozpoczęty od pysznych, puszystych placuszków. Ten uniwersalny przepis na naleśniki jest idealny zarówno na leniwe weekendowe śniadanie, jak i na szybki poranny posiłek. Wykonanie ich jest proste, a ich delikatna konsystencja i słodki smak zadowolą każdego domownika. Co więcej, możesz dostosować je do swoich preferencji, dodając ulubione dodatki.

Składniki
Na około 12 placuszków:

1 i 1/4 szklanki (150 g) mąki pszennej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 duże jajko
1 szklanka (250 ml) maślanki lub mleka
2 łyżki (30 g) roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnej misce połącz jajko, maślankę, roztopione masło i wanilię. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do połączenia – grudki są w porządku.
Rozgrzanie patelni: Na średnim ogniu rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką. Jeśli używasz zwykłej patelni, posmaruj ją cienką warstwą masła lub oleju.
Smażenie placuszków: Nakładaj porcje ciasta (około 1/4 szklanki na placuszek) na rozgrzaną patelnię. Smaż, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, a brzegi zaczną się ścinać (ok. 2-3 minuty). Obróć i smaż kolejną minutę, aż będą złociste.
Powtarzaj: Powtarzaj do wykorzystania całego ciasta, smarując patelnię masłem w razie potrzeby.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Placuszki najlepiej smakują świeże, podawane z masłem, syropem klonowym, świeżymi owocami, bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Przechowywanie: Jeśli coś zostanie, przechowuj placuszki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Można je łatwo odgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Mrożenie: Placuszki można zamrozić. Przełóż je papierem pergaminowym, aby się nie sklejały, i trzymaj w zamrażarce do 3 miesięcy.
Różnice