Puszyste i Maślane Bułeczki Cukrowe: Rozkosz w Każdym Kęsie

Bułeczki cukrowe to klasyk, który przywodzi na myśl wspomnienia domowego ciepła i dziecięcych smakołyków. Puszyste, delikatne i o maślanym aromacie – idealne na śniadanie, podwieczorek czy jako słodki akcent do kawy. Ten przepis zapewnia nie tylko satysfakcję smakową, ale również radość z samodzielnego pieczenia.

Składniki:

Na ciasto:

500 g mąki pszennej

250 ml ciepłego mleka

7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)

80 g cukru

2 jajka

80 g masła (roztopionego)

¼ łyżeczki soli

Do posmarowania i dekoracji:

1 żółtko

2 łyżki mleka

Gruby cukier kryształ do posypania

Wskazówki:

Przygotowanie drożdży: W małej miseczce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i 1 łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier i sól. Dodaj spienione drożdże, jajka i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 10 minut).

Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.

Formowanie bułeczek: Wyłóż ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię. Podziel je na 12 równych części i uformuj kuleczki. Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.