Puszyste bułeczki mleczne – idealne na śniadanie i kolację 🍞✨

Puszyste bułeczki mleczne to doskonały wybór na każdą porę dnia. Ich delikatny smak i miękka konsystencja sprawiają, że świetnie komponują się zarówno z dodatkami na słono, jak i na słodko. Idealne na rodzinne śniadania, lunch w pracy czy wieczorne kolacje. W tym artykule znajdziesz kompletny przepis na te pyszne wypieki oraz wskazówki, jak uczynić je jeszcze lepszymi.

Składniki: 🛒
Na bułeczki:
500 g mąki pszennej typu 450
250 ml ciepłego mleka
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
50 g masła (roztopionego i ostudzonego)
50 g cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko (do ciasta)
Do posmarowania:
1 żółtko wymieszane z 1 łyżką mleka
Wskazówki: 👩‍🍳
Przygotowanie drożdży:
Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku z łyżką cukru. Pozostaw na 10 minut, aż zaczną się pienić. Jeśli korzystasz z suchych drożdży, po prostu wymieszaj je z mąką.

Wyrabianie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól i drożdże. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko, jajko oraz roztopione masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę folią spożywczą lub wilgotną ściereczką. Pozostaw w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie bułeczek:
Wyjmij ciasto na lekko oprószony mąką blat. Podziel je na 10-12 równych kawałków. Uformuj z nich kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

Drugie wyrastanie: