Ptysie z Nadzieniem: Wspaniałe Desery do Przygotowania w Domu! 🍮

Ptysie z nadzieniem to klasyczny deser, który zachwyca swoją delikatnością i wyjątkowym smakiem. To połączenie lekkiego ciasta parzonego z kremowym nadzieniem, które może być dowolnie modyfikowane według własnych upodobań. Idealne na rodzinne przyjęcia, romantyczne kolacje lub po prostu jako słodka przekąska do kawy. W tym artykule pokażemy, jak przygotować idealne ptysie w zaciszu własnej kuchni.

Składniki:
Ciasto parzone:
1 szklanka wody
100 g masła
1 szklanka mąki pszennej
4 jajka
Szczypta soli
Nadzienie (krem waniliowy):
500 ml mleka
100 g cukru
2 żółtka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka ekstraktu waniliowego
200 ml śmietanki kremówki (opcjonalnie, do ubicia i dodania do kremu)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta parzonego:

W rondlu zagotuj wodę z masłem i solą. Gdy masło się rozpuści, zmniejsz ogień.
Dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż masa będzie gładka i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Ostudź masę przez około 10 minut.
Wbijaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając każde przed dodaniem kolejnego.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj za pomocą rękawa cukierniczego małe kopczyki z ciasta.
Piecz przez około 25 minut, aż ptysie będą złociste. NIE otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia!
Przygotowanie kremu waniliowego: