Ptysie z Nadzieniem: Wspaniałe Desery do Przygotowania w Domu! 🍮

W rondlu podgrzej mleko z połową cukru i ekstraktem waniliowym.
W misce ubij żółtka z resztą cukru i mąką ziemniaczaną.
Wlej trochę ciepłego mleka do żółtek, mieszając, a następnie całość przelej z powrotem do rondla. Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
Ostudź krem i opcjonalnie wymieszaj z ubitą śmietanką.
Nadziewanie ptysiów:

Ostudzone ptysie przekrój na pół.
Za pomocą rękawa cukierniczego nałóż krem na dolną część każdego ptysia i przykryj górną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ptysie posypane cukrem pudrem lub polane czekoladą.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 2 dni.
Nie nadziewaj ptysiów zbyt wcześnie – najlepiej tuż przed podaniem, aby uniknąć rozmiękczania ciasta.
Różnice:
Klasyczne nadzienie: Możesz użyć kremu budyniowego, mascarpone, lub bitej śmietany.
Wersja wytrawna: Nadziej ptysie pastą z łososia lub serka śmietankowego z ziołami.
Dodatki: Eksperymentuj z owocami, orzechami, czy polewami smakowymi.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zamrozić ptysie?
Tak, ale najlepiej mrozić je bez nadzienia. Ostudzone ptysie przechowuj w zamrażarce do 1 miesiąca, a przed podaniem rozmroź i nadziej kremem.

2. Dlaczego moje ptysie opadają?
Najczęściej dzieje się tak z powodu zbyt krótkiego pieczenia. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia, ponieważ ciasto potrzebuje czasu, by utrwalić swoją strukturę.

3. Czy można użyć gotowego kremu?
Oczywiście! Jeśli nie masz czasu, gotowy krem waniliowy lub budyń sprawdzą się równie dobrze.

Przygotuj te pyszne ptysie i zachwyć swoich bliskich! 🥰